Bratapfel Marmelade

Wer braucht noch ein schnelles selbstgemachtes Geschenk? Wir können euch die Bratapfel Marmelade nur wärmstens empfehlen.

Zutaten für ca. 4 Gläser zu je 250g:

  • 700 g Äpfel
  • 250 ml Apfelsaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft einer Zitrone
  • Eine Prise Zimt (oder Zimtstangen)

Zubereitung:

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Apfelsaft gemeinsam mit den Äpfeln, dem Saft der Zitrone sowie dem Zimt erhitzen und die Äpfel darin ca. 10 Minuten weich dünsten.
  3. Wer keine Apfelstücke mag, sollte nun alles kurz durchpürieren.
  4. Nun den Gelierzucker einrühren und solange sprudelnd aufkochen bis eine sämige Konsistenz entsteht.
  5. Die Marmeladegläser mit heißem Wasser ausspülen und diese dann einfüllen.
  6. Die fertig befüllten Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, danach umdrehen und abkühlen lassen.

 Tipp:  je nach Geschmack kann noch frischer Ingwer, Vanilleextrakt oder andere Aromen hinzugefügt werden.

Gutes Gelingen und ein fröhliches Schlemmen am Weihnachtstisch!!

Agar Agar (pflanzliches Bindemittel)
Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe.

 
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