Lederhosen Kuchen

 

Jetzt wird’s trachtig – hier eine kleine Anleitung für einen geschnitzten Kuchen in Lederhosenform
 

  • Zuerst einen beliebigen Tortenboden, der nicht zu viel bröselt, am Blech backen.
  • Währenddessen eine Schablone anfertigen nach der die Lederhose zurechtgeschnitten wird.
  • Nach dem Backen und Abkühlen den Kuchen in Form "schnitzen". Das heißt die Rundungen für Hals, Taille und den Schritt aus dem Kuchen rausschneiden. Anschließend mit Ganache oder dünn mit Marmelade bestreichen.
  • Nun braunen Fondant ausrollen und oben abschneiden, damit eine gerade Kante entsteht. Diese nun ca. mittig vom Kuchen anlegen und somit die Lederhose ausarbeiten.
  • Danach hellblauen Fondant ausrollen und wie oben beschrieben nun das Hemd eindecken.
  • Nun geht's an die Details: Falls eine Silikonmould für Knöpfe vorhanden ist 4 Stück große Knöpfe und 4 Stück kleine Knöpfe herstellen (alternativ dazu kann einfach ein Kreis ausgestochen werden und 2 Löcher eingestochen werden).
  • Mit dem Multi Ribbon Cutter drei ca.3 cm breite Stränge schneiden, die als Hosenträger und Gürtel dienen. Den Gürtel zwischen Hemd und Hose ankleben. Bei den Hosenträgern die Enden spitz zuschneiden und an die Lederhose kleben. Aus dem Strang dann nochmal einen kleinen spitzen Keil zuschneiden für die Lasche der Lederhose am Träger.
  • Zwischenzeitlich aus elfenbeinfarbenen Fondant 4 kleine Stränge formen und 2 Spitzen für die Laschen an der Lederhose. Diese mitsamt der Lasche an die Hosenträger kleben.
  • Nun fehlt noch der Latz: ich habe diesen frei Hand aus dem Fondant geschnitten, ansonsten könnte man sich auch wieder eine Schablone anfertigen und diese nachschneiden, mit dem Quilting Tool rund um den Latz fahren, damit eine Naht entsteht. Auf den Latz werden dann noch die 2 Knöpfe geklebt.
  • Zu guter letzt fehlt noch der Mittelteil zwischen den Hosenträgern. Hier hatte ich einen Ausstecher der von der Größe und Form genau passte, wieder mit dem quilting tool bearbeitet
  • Die Stickereien einer Lederhose kann man dann noch mit Royal Icing oder alternativ mit weißem Choco Writer aufzeichnen.
  • Wer möchte kann natürlich die Lederhose noch mit Airbrush etwas lebendinger machen!
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