Himbeer-Vanille Schnecken

Es muss nicht immer Kuchen sein ☺. Wir haben hier ein super leckeres Rezept für Germteigschnecken, die prima am Vortag zubereitet werden können. Sie sind auch noch total abwechslungsreich durch die Zugabe von verschiedenen Obstsorten.

 

Für den Teig:

  • 1 Würfel Germ
  • 200 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver (Alternative: Fertige Pudding-Mischung von Funcakes)
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 300 g Himbeeren (oder andere Früchte, zb Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribisel,..)

Zubereitung:

Milch und Butter in einen kleinen Topf bei schwacher Hitze auf dem Herd langsam erwärmen bis die Butter geschmolzen ist, danach in eine Schüssel geben
Den Germ zerbröseln und zur Masse hinzufügen, mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig sehr klebrig ist noch etwas Mehl unterkneten. Danach zugedeckt an einem warmen Ort 1-2 gehen lassen.

Währenddessen den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen und abkühlen lassen. Oder als Alternative die Fertig-Pudding-Mischung von Funcakes laut Packungsanleitung zubereiten.
Die Himbeeren waschen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, den Vanillepudding auf den Teig streichen und die Himbeeren darauf verteilen.
Zu einer Rolle formen und ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese im Ofen für ca. 12 Minuten backen. 

Danach kannst du nach Belieben die Germschnecken mit Nonpareils, Staubzucker oder einer Glasur verzieren. 
 
Fondant Glasur Weiß 375g
Mit dieser FunCakes Fondantglasur oder „Schmelzfondant“ versehen Sie Ihre Cupcakes mit einer schönen Schicht schneeweißer Glanzglasur (härtet aus). 
 
Lagerbestand: 2 Stück
4,80 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Mischung für Puddingcreme 500 gr.
 Hochwertige Creme zum Füllen von Kuchen, Cupcakes, Schaumrollen und vielem mehr!!! 
 
Lagerbestand: 6 Stück , Versandgewicht: 0,5 kg je Stück
5,10 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Mischung für Puddingcreme 1 kg
 Hochwertige Creme zum Füllen von Kuchen, Cupcakes, Schaumrollen und vielem mehr!!! 
 
Versandgewicht: 1 kg je Stück
7,90 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Rainbow Colour Melts Blau 250 gr
250 gr. Schoko-Drops 

 
Lagerbestand: 3 Stück
3,90 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Rainbow Colour Melts Orange 250 gr
250 gr. Schoko-Drops 

 
Lagerbestand: 12 Stück
3,90 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Rainbow Colour Melts Rot 250 gr
250 gr. Schoko-Drops 

 
Lagerbestand: 10 Stück
3,90 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Rainbow Colour Melts Gelb 250 gr
250 gr. Schoko-Drops 

 
Lagerbestand: 5 Stück
3,90 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 7 (von insgesamt 7 Artikeln)