Pralinen
Schokolade temperieren:
Schokolade oder Kuvertüre wird zunächst vollständig geschmolzen, dann abgekühlt und anschließend nochmal leicht erwärmt. Das sorgt dafür, dass keine grauen Oberflächen entstehen und der Überzug seine Festigkeit behält.
Schokolade oder Kuvertüre wird zunächst vollständig geschmolzen, dann abgekühlt und anschließend nochmal leicht erwärmt. Das sorgt dafür, dass keine grauen Oberflächen entstehen und der Überzug seine Festigkeit behält.
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Man kann nicht ohne Schokolade. Genieße leckere, selbstgemachte Schoko Pralinen oder verschenke diese süße Leckerei! Mit dem nötigen Werkzeug wie Tunkgabel, Thermometer, Gießformen und der richtigen Schokolade kannst du schon loslegen.