Modellierfondant
Roll Fondant, Blütenpaste und Modellierfondant?
Wir erklären euch den Unterschied:
Roll Fondant ist eine Zuckermasse um Torten oder kleinere Süßspeisen einzudecken. Man kann auch kleine Dekorationen wie Blumen oder Sterne aus einem Fondant ausstechen. Grundsätzlich können auch kleine Figuren für z.B. eine Geburtstagstorte modelliert werden.
Aber für detailreichere und genauere Modellierungen von Figuren benötigen man hingegen einen Modellierfondant. Dieser härte viel schneller aus und die Modellierungen behalten ihre Form.
Wenn es um hauchdünn ausgerollte Blütenblätter für Zuckerblumen geht, dann wir eine Blütenpaste (oder Gut Paste) benötigt. Diese wird im Gegensatz zum Modellierfondant noch schneller trocken und härter.
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