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Die Grande Dame von CARMA®, Des Alpes, ist ein Evergreen und eignet sich perfekt für Hohlformen sowie das Temperieren von Hand oder der Maschine.
Extra Weiß
"Bei CARMA® garantieren wir eine perfekte Selektion – die Süsse stammt aus dem Schweizer Zucker, den wir bei dieser dunklen Couverture verwenden. Kombiniert mit dem hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack."
Jetzt gibt es mit Ruby neben Weiss, Milch und Dunkel nach 80 Jahren die vierte Schokoladenkategorie – eine echte Schweizer Sensation!
Die Gold Quintin 31% mit ihrem zartschmelzenden Caramelgeschmack ist nicht nur ein Erlebnis auf der Zunge, sondern durch ihre wunderbare Goldfarbe auch optisch unverkennbar.
Eine einfache Mischung für eine leichte fluffige schneeweiße Crème mit Vanillegeschmack. Verziere damit Cupcakes oder Torten.
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